Perníčky

Postup

1. Smícháme všechny suché suroviny a k nim potom přidáme i ty mokré.
2. Vypracujeme těsto a necháme pár hodin odpočinou v lednici.
3. Vyválíme plát a vykrajujeme perníčky. Pečeme na pečícím papíře 6 - 7 minut na 180 stupňů.
4. Nechte perníčky pár dní uležet, aby byly krásně vláčné.

Ingredience

• 170g hladké špaldové mouky
• 20g vanilkového proteinu
• 10g kakaa
• 1 čl perníkového koření
• 1 čl skořice
• 1 čl prášku do pečiva
• 1 vejce
• 50g rozpuštěného másla
• 50g čekankového sirupu
• 50g medu

Na polevu

• 30g bílku
• 130g erythritolu v prášku
• 2 lžičky citronové štávy